中医中药
图鉴本草丨道地药材之「制何首乌」
2021-10-15 点击:91
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植物形态

植物何首乌为多年生缠绕藤本。根细长,末端成肥大的块根,外表红褐色至暗褐色。茎基部略呈木质,中空。叶互生;具长柄;托叶鞘膜质,褐色;叶片狭卵形或心形,长4-8cm,宽2.5-5cm,先端渐尖,基部心形或箭形,全缘或微带波状,上面深绿色,下面浅绿色,两面均光滑无毛。圆锥花序。小花梗具节,基部具膜质苞片;花小,花被绿白色,5裂,大小不等,外面3片的背部有翅;雄蕊8,不等长,短于花被;雌蕊1,柱头3裂,头状。瘦果椭圆形,有3棱,黑色,光亮,外包宿存花被,花被具明显的3翅。花期8-10月,果期9-11月。

药材性状

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何首乌:块根纺锤形或团块状,一般略弯曲,长5-15cm,直径4-10cm。表面红棕色或红褐色,凹凸不平,有不规则的纵沟和致密皱纹,并有横长皮孔及细根痕。质坚硬,不易折断。切断面淡黄棕色或淡红棕色,粉性,皮部有类圆形的异型维管束作环状排列,形成“云锦花纹”,中央木部较大,有的呈木心。气微,味微苦而廿涩。

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炮制何首乌:本品为不规则皱缩状的块片,厚约1cm。表面黑褐色或棕褐色,凹凸不平。质坚硬,断面角质样,棕褐色或黑色。气微,味微甘而苦涩。

【来源】本品为何首乌的炮制加工品。


【产地分布】生于草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中。主产于安徽。


【采集加工】秋、冬二季叶枯萎时采挖,削去两端,洗净,个大的切成块,干燥。


【饮片炮制】取何首乌片或块,照炖法用黑豆汁拌匀,置非铁质的适宜容器内,炖至汁液吸尽;或照蒸法,清蒸或用黑豆汁拌匀后蒸,蒸至内外均呈棕褐色,晒干。或晒至半干,切片,干燥。每100千克何首乌片(块),用黑豆10kg。黑豆汁制法取黑豆10千克,加水适量,约煮4小时,熬汁约15千克,豆渣再加水煮约3小时,熬汁约10千克,合并得黑豆汁约25千克。


【性味归经】苦、甘、涩,温;归肝、心、肾经。


【功效与作用】补肝肾,益精血,乌须发,强筋骨。用于血虚萎黄,眩晕耳鸣,须发早白,腰膝酸软,肢体麻木,崩漏带下,久疟体虚;高血脂。


【用法用量】6~12g。煎服。


【注意事项】大便溏泄及有湿痰者慎服。忌铁器。

临床应用

1、治血虚萎黄,失眠健忘,常与熟地黄、当归、酸枣仁等同用。

2、治精血亏虚,腰酸脚弱、头晕眼花、须发早白及肾虚无子,与当归、枸杞子、菟丝子等同用,如七宝美髯丹(《积善堂方》)。

3、治肝肾亏虚,腰膝酸软,头晕目花,耳鸣耳聋,常配伍桑椹子、黑芝麻、杜仲等,如首乌延寿丹(《世补斋医书》)。

4、治疟疾日久,气血虚弱,可用生首乌与人参、当归、陈皮、煨姜同用,如何人饮(《景岳全书》)。

5、治瘰疬痈疮、皮肤瘙痒,可配伍夏枯草、土贝母、当归等药(《本草汇言》)。

6、治遍身疮肿痒痛,可与防风、苦参、薄荷同用煎汤洗,如何首乌散(《外科精要》)。

7、治年老体弱之人血虚肠燥便秘,与肉苁蓉、当归、火麻仁等同用,可润肠通便。


制何首乌

刘太医出口级道地饮片

制何首乌以体重、质坚实、断面角质样,棕褐色或黑色;表面黑褐色或棕褐色为佳。凭中医师多年经验来看,市场上99%以上的丁状制首乌多为假制首乌,由此可见辨别真假制首乌,需要掌握多种方法。

一、分
   丁状制首乌多为假制首乌或掺假制首乌,在首乌晒干这一个环节当中,是片状的容易晒干还是丁状的容易晒干呢,显然是片状的,制假者把首乌切成了丁状明显是为了便于掺假,丁状的制首乌是很难辨别的,最容易以次充好。做药材生意的在收购药材时有首收药歌:天麻不买片,杜仲不买薄,首乌不买丁,竹荪不买硬.........

二、听
   抓一把制首乌在手上反复上下拈,发出的声音和抓一把石子在手上反复上下拈所发出的声音一个样,因为制首乌片比一般薯蓣科植物切片晒干的质硬,不容易折断。

三、闻
   制首乌有中药味,但不是很浓,相对其它中药是轻微的,如果你购买的制首乌中药味太浓,当心购买了假货,制假者一般使用薯蓣科植物的根块切片晒干后,用中药味较浓且价低的药材(如黄莲)熬水浸泡加工而成。

四、尝
   没制过的生首乌味为苷.苦.涩,制首乌味为苷.涩。大部分假制首乌不苷不苦不涩,微甜。

五、观
   观的话就是观其色,色主要是辨其泡制方法,如果按传统泡制方法(黑豆.黄酒.板芽.九蒸九晒)泡制的制首乌颜色一定为棕红色或棕褐色,也就是说这种色的制首乌一定为正品制首乌,发酵泡制而成的制首乌颜色为炭黑或炭灰色。但这种色的制首乌并不代表都为假制首乌,人工种植的制首乌因量比较大,用传统泡制方法显然不适合,一般都采用发酵泡制从而大大降低了泡制成本,也因为这样泡制出来的制首乌为炭黑色或炭灰色,这就给制假者提供了制假机会,因为黑色就可以掩盖首乌的真面目,再加上人工种植的首乌切片后基本上看不出木质层(菊花心),于是,制假者就用其它植物的根块切片加色素稍微蒸制而成,可恶的是部分制假者直接将锅底灰煮制而成。其次,外表颜色以蛋黄色为主色的制首乌外表看起颜色比较光鲜,一般都不掺假,但不是黑豆所制,而是用硫磺熏制,这类制首乌一般售价都比较高,制假者改变制首乌好的外观色感从而提高暴利,就好比市场上用硫磺熏出来的毒烤豆腐干,干蕨菜一样。这类首乌最好不要挑选。

六、泡
   抓三片左右制首乌先用水洗看是否有退色现象,如果有严重退色现象的直接为假首乌,然后在大一点的茶缸(2L)用开水泡,假制首乌一次就退色,真制首乌反复六次以上茶水颜色浓如当初。


刘太医出口级道地饮片制何首乌,和上述特点一致,6种方法鉴别的真品,完全符合《中国药典》标准,属于优良的正宗制何首乌。


刘太医道地药材制何首乌实物图▼

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▲断面角质样,棕褐色或黑色

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▲表面黑褐色或棕褐色,凹凸不平


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▲刘太医道地药材制何首乌检验报告

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